Sommerliche Zucchini Suppe

5 Reviews

Ursula Melchhammer

Ayurveda Köchin

Ursula Melchhammer

Ayurveda Köchin

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppen

5 ReviewsGesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppen

Einfach, lecker und perfekt für den Sommer! Mit nur wenigen Zutaten ist die Suppe sowohl abends wie mittags eine ideale leichte Mahlzeit in der warmen Jahreszeit.

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Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Zucchini würfelig schneiden und in einem Topf mit dem Ghee leicht erhitzen.
Schritt 2/4
02 / 04
Zucchini mit Wasser bedecken und 6-7 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.
Schritt 3/4
03 / 04
Danach fein pürieren und mit Salz, Kreuzkümmel und frischem Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4/4
04 / 04
TIPP: Wer mag kann zum Schluss frische Gartenkräuter wie Basilikum, Petersilie oder auch Salbei untermixen.