Traditionelle Guacamole mit Ingwer-Twist

Name: Traditionelle Guacamole mit Ingwer-Twist
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Stk. Limetten; 2 Stk. Avocados; 10 g Koriander, frisch; 1 Stk. Tomate; 10 g Ingwer; 1 Stk. Zwiebel, rot; 1 TL Salz; 1 Stk. Chilischote; 1 TL Pfeffer, schwarz, ganz

9 Reviews

Guillermo Seis

Team Happy Plates

Traditionelle Guacamole mit Ingwer-Twist

Guillermo Seis

Team Happy Plates

Gesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenMexikanisch

9 ReviewsGesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenMexikanisch

Frische, traditionelle mexikanische Guacamole (mit dem gewissen Etwas) aus nur wenigen Zutaten: Avocado, Zwiebel, Koriander, Salz und Limette, Tomate – optional mit Chili, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Es ist schnell, einfach und lecker!

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Utensilien

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*

Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Frische Zutaten sind die Grundlage der besten Guacamole. Wählen Sie Avocados, die reif, aber noch fest sind. Avocados, die schlaff und matschig sind, sollten um jeden Preis vermieden werden.
Schritt 2/5
02 / 05
Avocados in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel oder in einem Molcajete (einem mexikanischen Mörser und Stößel) grob zerdrücken.
Tip: Keep the seed of one avocado for later
Schritt 3/5
03 / 05
1/2 der roten Zwiebel, Chili, Tomate und Koriander in feine kleine Quadrate schneiden.
Schritt 4/5
04 / 05
Die Hälfte der Zwiebel-, Chili-, Ingwer-, Limettensaft-, Salz- und Korianderportionen in einer Rührschüssel untermischen. Abschmecken und bei Bedarf in kleinen Portionen mehr Limettensaft oder Salz hinzufügen, bis ein Gleichgewicht zwischen salzig und sauer gefunden ist.
Schritt 5/5
05 / 05
Geben Sie zum Abschluss die Avocadokerne in die Schüssel, um Ihre Guacamole frisch zu halten - dekorieren Sie Ihren Teller mit Tomaten, Koriander und etwas Olivenöl, damit das Gericht knallt!