Süßkartoffel-Eintopf

Kochschritte

Schritt 1/6

01 / 06

Zwiebel klein schneiden und in Kokosöl glasig anschwitzen. Kurkuma schälen und fein hacken. Gemeinsam mit Kümmel kurz mitbraten.

Schritt 2/6

02 / 06

Den gepressten Knoblauch hinzu und geschälte sowie klein geschnittene Süßkartoffeln-Stücke mit in die Pfanne geben.

Schritt 3/6
03 / 06
Mit Gemüsebrühe und gestückelten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Masala würzen.
Schritt 4/6
04 / 06
Rund 15 - 20 min einkochen lassen, sodass die Süßkartoffeln weich werden und noch einen leichten Biss haben.
Schritt 5/6
05 / 06
Kichererbsen und Kidneybohnen abgießen, gründlich abspülen und mit in die Pfanne einrühren. Kürz erwärmen.
Schritt 6/6

06 / 06

Final mit den Gewürzen abschmecken und mit der Petersilie genießen.