Geeiste Gurkensuppe mit Holunderessig und Estragon

Name: Geeiste Gurkensuppe mit Holunderessig und Estragon
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Stk. Gurke; 4 EL Joghurt, Natur, vegan; 5 g Estragon, frisch; 2 EL Kräuteressig; 0.5 TL Fleur de Sel; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 10 g Eiswürfel; 0.5 TL Hanfsamen, geschält

3 Reviews

Maryam Yeganehfar

Geeiste Gurkensuppe mit Holunderessig und Estragon

Maryam Yeganehfar

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenEuropäisch

3 ReviewsGesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenEuropäisch

Diese Suppe ist vegan und köstlich an heißen Sommertagen. Am besten schmeckt sie mit hausgemachten Holunderessig und Estragon. Aber man kann auch einen Kräuteressig und Koriander verwenden.

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Utensilien

Küchenmaschine
*

Kochschritte

Schritt 1/1
01 / 01
gurke klein schneiden und in den blender geben
estragon schneiden hinzufügen
restliche zutaten ebenfalls hinzufügen.
ich verwende immer selbstgemachten holunderessig
mixen bis eine cremige kalte Suppe entsteht
in bunten sommerlichen Schalen servieren
mit Pfeffer, Estragon und Hanfsamen bestreuen