Curry-Limetten Putenspieße mit Joghurtsauce

Name: Curry-Limetten Putenspieße mit Joghurtsauce
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 600 g Putenbrustfilets; 2 TL Currypulver; 1 TL Knoblauch, granuliert; 0.5 TL Cayennepfeffer, gemahlen; 0.5 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 4 Stk. Pitabrote; 400 g Griechischer Joghurt; 0.5 Stk. Gurke; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 Stk. Limetten; 10 g Minze, frisch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

10 Reviews

Simon Jacko

Team Happy Plates

Curry-Limetten Putenspieße mit Joghurtsauce

Simon Jacko

Team Happy Plates

Gesamt: 35minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch

10 ReviewsGesamt: 35minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch

Wenn man Zeit hat die Spieße ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.

Kochschritte

Schritt 1/8
01 / 08
Die Holzspieße in Wasser einlegen.
Schritt 2/8
02 / 08
Für die Joghurtsauce, Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und grob raspeln. Limetten waschen, abtrocknen und Limettenschale abreiben (Limettenzeste verwenden wir in der Marinade), Minze hacken.
Schritt 3/8
03 / 08
Nun in einer Schüssel alles mit dem Joghurt, Limettensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtsauce beiseite stellen.
Schritt 4/8
04 / 08
In einer weiteren Schüssel Currypulver, Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz und Limettenabrieb mit dem Olivenöl vermengen.
Schritt 5/8
05 / 08
Putenfilet in 3 x 3 cm große Stücke schneiden, gut mit der Marinade vermischen und auf die Holzspieße spießen.
Schritt 6/8
06 / 08
Eine Grillplatte oder Pfanne erhitzen und die Spieße ca. 5 Minuten rundum braten bis das Fleisch gar ist und beiseitestellen.
Schritt 7/8
07 / 08
In derselben Pfanne die Pita kurz von beiden Seiten für 1 Minute angrillen.
Schritt 8/8
08 / 08
Spieße gemeinsam mit der Joghurtsauce anrichten, Pita dazu servieren.