Klassisch amerikanisches Mac and Cheese mit Brösel

Name: Klassisch amerikanisches Mac and Cheese mit Brösel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 500 g Hörnchennudeln; 50 g Butter; 3 EL Weizenmehl, glatt; 600 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 300 g Cheddar, am Stück; 50 g Parmesan; 1 Prise Salz; 30 g Paniermehl

8 Reviews

Jenny Rose

Team Happy Plates

Klassisch amerikanisches Mac and Cheese mit Brösel

Jenny Rose

Team Happy Plates

Gesamt: 45minAktiv: 25minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenAmerikanisch

8 ReviewsGesamt: 45minAktiv: 25minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenAmerikanisch

hier ein schnelles und unkompliziertes Rezept für das ultimative Comfort Food: American Mac and Cheese. Wenn es besonders schnell gehen soll, kann auch einfach geriebener Käse verwendet werden. Optional kann man auch geriebene Karotten oder Erbsen reingeben, wenn man dem Gericht etwas Gesundes unterjubeln möchte. Klassisch gehört es aber einfach nur mit viel Käse!

Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine ofenfeste Form mit etwas Butter ausfetten. Cheddar und Parmesan grob reiben.
Schritt 2/4
02 / 04
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta sehr bissfest kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. In die eingefettete Form geben.
Schritt 3/4
03 / 04
In einem separaten Topf bei mittlerer Hitze die Butter und das Mehl mit einem Schneebesen verrühren und langsam mit Milch aufgießen. Mit einer Prise Muskatnuss würzen. Langsam ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/4
04 / 04
Cheddar und Parmesan grob reiben und in die Béchamelsauce einrühren. Kräftig salzen und mit den Nudeln vermengen. Mac and Cheese mit Brösel bestreuen und 20 Minuten im Ofen fertig backen.