Apfel-Weißwein-Torte

Kochschritte

• Schritt 1/6

  01 / 06

  Zu Beginn alle trockenen Zutaten mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen und mit den Händen zerbröseln. In die Mitte das Ei schlagen und zu einem Mürbteig kneten. Den Teig in eine Klarsichtfolie einpacken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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  Schritt 2/6

  02 / 06

  Die Äpfel schälen und in der Küchenmaschine reiben.

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  Schritt 3/6

  03 / 06

  Das Puddingpulver in ein wenig von der Flüssigkeit auflösen. Die restliche Flüssigkeit mit dem Zucker aufkochen. Die Puddingmischung einrühren und solange erhitzen bis es stockt, dann vom Feuer nehmen. Die Puddingmischung mit den Äpfeln vermengen.

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  Schritt 4/6

  04 / 06

  Die Hälfte des Mürbteigs mit den Händen möglichst gleichmäßig auf den Boden einer 26 cm Springform drücken. Den restlichen Teig vierteln und in schmale Bahnen walken, die dann ebenfalls mit den Händen an den Rand gedrückt werden.

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  Schritt 5/6

  05 / 06

  Die Apfelmischung hineingießen und für 1 Stunden und 15 Minuten bei 175 Grad Heißluft backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, den Kuchen gegen Ende mit Alufolie abdecken. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist die Form mit Alufolie abdecken und über Nacht kalt stellen.

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  Schritt 6/6

  06 / 06

  Am nächsten Tag die Sahne steif schlagen und unruhig auf dem Kuchen verteilen. Mit Zimt bestreuen und genießen!