Grüne Erbsensuppe mit Pesto

Kochschritte

• Schritt 1/3

  01 / 03

  Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl in Topf erhitzen, Zwiebel dazugeben u d 2-3 Minuten anbraten.

• Schritt 2/3

  02 / 03

  Erbsen dazugeben und 1-2 braten, dann Brühe dazugeben. Mit Pesto, Salz und Pfeffer abschmecken und zum kochen bringen.

• Schritt 3/3

  03 / 03

  1-2 Minuten noch köcheln lassen. Erbsen sollen noch frische grüne Farbe haben und knackig sein. Vom Herd abstellen, mit Stabmixer glatt pürieren und zum Schluss Zitronen Saft dazugeben.