Basilkum-Pesto mit Zitronennote

Name: Basilkum-Pesto mit Zitronennote
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 40 g Basilikum, frisch; 1 Stk. Knoblauchzehe; 25 g Pinienkerne; 40 g Parmesan; 100 ml Olivenöl; 0.25 Stk. Zitrone; 0.5 TL Salz

3 Reviews

Jenny Rose

Team Happy Plates

Jenny Rose

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Gesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasySoßen, Dips & AufstricheItalienisch

3 ReviewsGesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasySoßen, Dips & AufstricheItalienisch

Hier findest du ein ganz einfaches Grundrezept für ein Basilikumpesto. Ich mag es gerne mit etwas Zitrone und nicht zu intensivem Parmesangeschmack. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie es euch schmeckt!

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Utensilien

Standmixer
*

Kochschritte

Schritt 1/3
01 / 03
Basilikumblätter, Pinienkerne, grob gehackten Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt mixen.
Schritt 2/3
02 / 03
Olivenöl und geriebenen Parmesan hinzufügen, nur so lange mixen wie notwendig, damit das Pesto nicht bitter wird.
Schritt 3/3
03 / 03
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Gut verschlossen hält das Pesto eine Woche im Kühlschrank. Pesto kann man auch einfrieren.