Hoisin Tofu Salat Wraps

Name: Hoisin Tofu Salat Wraps
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g Tofu, natur; 3 EL Maisstärke; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Stk. Salatherzen; 0.5 Stk. Gurke; 1 EL Sesam; 0.5 TL Chiliflocken; 4 EL Hoisinsauce; 2 EL Olivenöl; 1 EL Reisessig; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Sojasauce; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL 5 Gewürze Pulver

Kirsten Claudia

Kirsten Claudia

Gesamt: 40minSchwierigkeit: Super EasyVorspeisenAsiatisch

Die Kombination aus knusprig gebackenem Tofu, verfeinert mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver und Hoisin-Aroma und frischen, knackigen Salatblättern ist unwiderstehlich. Hinzu kommen dünne Gurkenstreifen, Sesam und Chiliflocken, die für das gewisse Extra sorgen. Ideal als leichtes Mittagessen oder gesunder Snack – und in nur wenigen Schritten zubereitet.

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Kochschritte

Schritt 1/6

01 / 06

Den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und mit den Händen so viel Flüssigkeit wie möglich herauspressen. Anschließend in kleine Stücke bröseln. Mit Olivenöl, Maisstärke und einer Prise Salz vermengen, bis der Tofu gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 2/6

02 / 06

In einer Schüssel Hoisin-Sauce, Olivenöl, Reisessig, Ahornsirup, Sojasauce, Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 3/6

03 / 06

Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Den Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20-25 Minuten im Ofen rösten, bis er knusprig ist. Zwischendurch einmal wenden, damit er gleichmäßig röstet.

Schritt 4/6

04 / 06

Den gerösteten Tofu aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce vermengen. Den Tofu weitere 5 Minuten rösten, bis die Sauce gut eingezogen ist.

Schritt 5/6

05 / 06

Die Blätter der Salatherzen lösen, waschen und trocknen. Gurke in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6/6

06 / 06

Jeweils etwas von dem knusprigen Hoisin-Tofu in die Salatblätter füllen. Mit Gurkenstreifen belegen und mit Sesam und Chiliflocken bestreuen.