Spaghetti mit Ofenkäse, Feigen und Maroni

Kochschritte

• Schritt 1/12

  01 / 12

  Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

• Schritt 2/12

  02 / 12

  Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta darin nach Packungsanleitung bissfest garen. Vor dem Abgießen eine Kelle Nudelwasser herausnehmen und beiseitestellen.

• Schritt 3/12

  03 / 12

  Den Holzdeckel von dem Ofenkäse entfernen und den Käse im Ofen auf einem Backblech 10 Minuten backen.

• Schritt 4/12

  04 / 12

  Währenddessen die Knoblauchzehe(n) schälen und in feine Streifen schneiden.

• Schritt 5/12

  05 / 12

  Den Saft der Zitrone(n) auspressen und die Schale abreiben.

• Schritt 6/12

  06 / 12

  Den Ofenkäse herausnehmen, die Oberfläche kreuzförmig einschneiden und an den vier Ecken aufklappen.

• Schritt 7/12

  07 / 12

  Den Knoblauch und Zitronenabrieb in die offene Käsemulde geben. Großzügig mit Pfeffer würzen und den Ofenkäse erneut auf das Backblech geben.

• Schritt 8/12

  08 / 12

  Die Feigen kreuzförmig einschneiden und neben den Ofenkäse mit auf das Blech geben. Mit der Hälfte des Olivenöles beträufeln.

• Schritt 9/12

  09 / 12

  Den Ofenkäse und die Feigen weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und die Feigen zu karamellisieren beginnen.

• Schritt 10/12

  10 / 12

  Die Maroni grob hacken.

• Schritt 11/12

  11 / 12

  Das Blech mit dem Käse und den Feigen herausnehmen. Den flüssigen Käse in die heiße Pasta geben und untermengen. Je nach Belieben noch ein Schluck Nudelwasser zugießen.

• Schritt 12/12

  12 / 12

  Die Pasta auf Teller verteilen, mit den karamellisierten Feigen und den gehackten Maroni toppen. Das restliche Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.