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Eierschwammerl-Pasta
4 Reviews
Gesamt: 30minSchwierigkeit: EasyBeilagen
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Cremige Pilz-Pasta mit heimischen Eierschwammerl/Pfifferlingen
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Kochschritte
- Schritt 1/9
Pilze vom groben Schmutz befreien, in ein Sieb geben, Mehl darüber streuen. Teller drauf und kräftig schütteln. Dann gut mit kaltem Wasser abbrausen.
- Schritt 2/9
Schnittlauch waschen und fein schneiden.
- Schritt 3/9
Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Schritt 4/9
Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen (10-13 Minuten)
- Schritt 5/9
In der Zwischenzeit fein geschnittene Zwiebel in Öl glasig anrösten.
- Schritt 6/9
Geputzte Pilze dazugeben und ganz kurz mitrösten.
- Schritt 7/9
Alles mit Creme fraiche mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 8/9
Gekochte Pasta untermischen.
- Schritt 9/9
In Tellern anrichten, mit Schnittlauch toppen und servieren.
Bewertungen
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