Kürbis-Brownies

Kochschritte

• Schritt 1/7

  01 / 07

  Für 500 g Kürbismus den Hokkaidokürbis waschen und entkernen. In kleine Stücke geschnitten in das auf 180 Grad Umluft vorgeheizte Backrohr für 30 Minuten weich garen. Nach den Abkühlen mit einem Stabmixer pürieren.

• Schritt 2/7

  02 / 07

  Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.

• Schritt 3/7

  03 / 07

  Datteln in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

• Schritt 4/7

  04 / 07

  Mandeln, Haferflocken und Kakaopulver im Mixer zu einem feinen Mehl verarbeiten und mit dem Lebkuchengewürz.

• Schritt 5/7

  05 / 07

  Abgetropfte Datteln uns Kürbismus mit dem Mixer zu einer Masse verarbeiten und mit der Mandel-Hafer-Mischung vermischen. Die Masse sollte zäh, aber gut streichfähig sein (je nach Konsistenz kannst du etwas Wasser dazugeben).

• Schritt 6/7

  06 / 07

  Brownie-Masse in mit Backpapier ausgelegte Formen füllen und verstreichen, Pekannüsse darauf verteilen und für rund 30 Minuten im Backrohr backen.

• Schritt 7/7

  07 / 07

  Danach auskühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.