Brown Butter Toffee Banana Bread

Kochschritte

• Schritt 1/8

  01 / 08

  Die Butter langsam in einem kleinen Topf bernsteinfarben bräunen und zum Abkühlen beiseite stellen.

• Schritt 2/8

  02 / 08

  Zwei der überreifen Bananen in einer Schüssel zu einem Mus verarbeiten. Die dritte Banane kommt gegen Ende als Topping auf den fertigen Teig. Den Rohrohrzucker und das Salz untermengen.

• 

  

  Schritt 3/8

  03 / 08

  Die abgekühlte braune Butter nun zur Bananenmasse geben. Anschließend das Ei hinzugeben.

• Schritt 4/8

  04 / 08

  Nun kommen die Gewürze. Zimt, Kardamom und Muskat mit dem Backpulver unterheben.

• Schritt 5/8

  05 / 08

  Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und die Kastenform gut mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.

• Schritt 6/8

  06 / 08

  Zur fast fertigen Masse nun das Mehl am besten mit einer Spachtel langsam einrühren.

• Schritt 7/8

  07 / 08

  Die dritte Banane der Länge nach halbieren, den Teig in die Kastenform zu zwei Drittel einfüllen und mit den Bananenhälften belegen.

• 

  

  Schritt 8/8

  08 / 08

  Das BBTBB bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen und unbedingt gut auskühlen lassen. Es lohnt sich!