Feinste Fleischlaberl-Semmel - super saftig!

Name: Feinste Fleischlaberl-Semmel - super saftig!
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 2 Stk. Burger Patties, Rind; 2 Stk. Brötchen; 2 Stk. Peperoni, mild, eingelegt; 2 Stk. Essiggurken; 1 Stk. Zwiebel, rot; 200 g Weißkohl; 3 EL Maiskeimöl; 1 TL Kümmel, ganz; 1 TL Zucker; 1 EL Weißweinessig; 3 g Salz

6 Reviews

Magda Wagner

Feinste Fleischlaberl-Semmel - super saftig!

Magda Wagner

Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySnacksHausmannskost

6 ReviewsGesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySnacksHausmannskost

Das Fleischlaibchen oder "Laberl" - wie man in Wien so schön sagt - ist von einer österreichischen Speisekarte nicht wegzudenken. Die Entscheidung zwischen Leberkäs-Semmerl & Fleischlaberl-Semmerl fällt dir im Supermark schwer? Dann will ich dir die Entscheidung mit diesem Rezept erleichtern. Leichter, gesünder und saftiger!

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Kochschritte

Schritt 1/6
01 / 06
Burger Patties aus dem Tiefkühler nehmen und auf einem Teller antauen lassen.
Schritt 2/6
02 / 06
Für den Krautsalat: Weißkraut in dünne Streifen schneiden/hobeln und mit Salz für mind. 1/2 Stunde einsalzen. Danach mit Wasser abspülen und Kraut nach belieben mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker marinieren.
Schritt 3/6
03 / 06
In der Zwischenzeit Zwiebel und Pfefferoni (falls erwünscht) in Ringe schneiden und Petersilie abzupfen und hacken.
Schritt 4/6
04 / 06
Burger-Patties bei mittlerer Stufe beidseitig ca. 10 Minuten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl beidseitig durchbraten.
Schritt 5/6
05 / 06
Semmeln halbieren und kurz nach dem Anbraten der Patties in der heißen Pfanne antoasten.
Schritt 6/6
06 / 06
Patties, Krautsalat, Gemüse und Gurkerl in den Semmeln anrichten und nach Belieben Senf, Ketchup oder Mayo zugeben.