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Herbst-Burrata
5 Reviews
Gesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyBeilagen
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Der Herbst ist endlich eingetroffen, auch in diesem Gericht!
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Kochschritte
- Schritt 1/5
Die Schalotte und den Knoblauch fein würfeln. Pilze halbieren.
- Schritt 2/5
Schalotte und Pilze scharf in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Salz anbraten, den Knoblauch und den Rosmarin nach ca. einer Minute hinzufügen und alles goldbraun braten.
- Schritt 3/5
Den Radicchio in mundgerechte Stücke schneiden und mit den heißen Pilzen in eine Sch üssel zum marinieren geben.
- Schritt 4/5
Die leere Pfanne mit einem Schuss Balsamico Essig, Zucker und Apfelsaft ablöschen und kurz einreduzieren. Diese Marinade heiß über Pilze und Radicchio leeren und mit Salz abschmecken.
- Schritt 5/5
Den lauwarmen Pilzsalat auf einem Teller mit Kürbiskernen und Burrata ergänzen und gemeinsam genießen.
Bewertungen
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